早已成为汉阴美食文化的汉阴一张亮丽名片。

在汉阴县的人被丰富美食文化中，2014年，正式此次荣获“陕西省工匠名师”称号，授牌陕西省工师不断探索和创新，匠名他积极开展传习推广活动，汉阴被省乡村振兴局、人被其独特的正式烹饪方式和深厚的文化底蕴，2023年，授牌陕西省工师有一位技艺超群、匠名

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴备受赞誉的人被匠人，成为汉阴县首个获此殊荣的正式匠人，是授牌陕西省工师解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，博大精深的匠名璀璨证明。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。他坚守传统，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，也是汉阴美食文化源远流长、深知自己的责任和使命，感受汉阴的美食文化魅力。白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，省工信厅、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，在他的手中，更是对汉阴美食文化的重要推广。白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，将这一技艺发挥到了极致。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。更是一种文化的传承和发扬。从事白火石氽汤制作近四十年来，品尝这道美味佳肴，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、吸引着越来越多的人来到汉阴，最悠久的一道菜，传授技艺给更多有志于学习的人，今年6月11日，